Producción y comercialización

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Estancia Yucat es una organización de carácter religioso más que una simple empresa agropecuaria. Por ello, algunas producciones le dan su perfil principal -agricultura y ganderia-, es un complejo de actividades que apuntan a los fines institucionales.
Las producciones buscan plasmar, aquel carácter definido en la “Misión“, pero no por ello dejará de ser eficiente y estar orientado a su perfeccionamiento técnico y científico.
Algunas de éstas producciones están encaminadas a la promoción humana de sus responsables directos, pero orientadas con el tiempo a la autosustentación y rentabilidad normal de cualquier tipo de producción. Contamos con producción Agropecuaria: bobinos, equinos, porcinos , caprinos y cría de conejos y Agricultura estacional y orgánica.

Con quien contactarse:

Encargado de Hacienda: Lic. Alexis Meoni. Atiende los asuntos relacionados al manejo de la hacienda de carne y de leche, relación con los diferentes puesteros, y todo lo concerniente a la misma,( excepto la comercialización). hacienda@estanciayucat.org.ar  Cel.:3534116985

Secretaría: Carolina Coseres. Atiende los asuntos generales, pagos, cobros, facturación y otros…secretaria@estanciayucat.org.ar Cel.:3534125049

 


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Agricultura. Trigo

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Ejemplares vendidos.

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Hacer click en las imágenes para ampliar.


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Mesas Caprinas y de Productores Orgánicos

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En el mes de Mayo del corriente, Estancia Yucat estuvo en dos eventos significativos para su gestión. Pero además de nuestro beneficio es un aporte a nuevos mecanismos generados para la participación democrática de distintas empresas: la “Mesa Caprina” y la “Mesa de Productores Orgánicos”.
Estas “Mesas”, son reuniones de productores con actividades afines convocadas en estos casos por el Estado Provincial. Sus objetivos son múltiples, pero destacamos tres:
• ubica al Estado en función de facilitador más que de proveedor (o de obstáculo)
• a los productores en búsqueda de integración y no de competencia
• podrían ser un paso importante para la generación de políticas de estado (que trasciendan los tiempos de partidos políticos particulares)

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Área de Producción

Estancia Yucat es una organización de carácter religioso más que una simple empresa agropecuaria. Por ello, algunas producciones le dan su perfil principal -agricultura y ganderia-, es un complejo de actividades que apuntan a los fines institucionales.
Las producciones buscan plasmar, aquel carácter definido en la “Misión“, pero no por ello dejará de ser eficiente y estar orientado a su perfeccionamiento técnico y científico.
Algunas de éstas producciones  están encaminadas a la promoción humana de sus responsables directos, pero orientadas con el tiempo a la autosustentación y rentabilidad normal de cualquier tipo de producción. Contamos con producción Agropecuaria: bobinos, equinos, porcinos , caprinos y cría de conejos y Agricultura estacional y orgánica.

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Queso YUCAT para todo el país.

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“Comercializaremos el Yucat en los principales centros del país”

El sábado (19-04) pasado se llevó a cabo en el salón del Hotel Amerian, y ante una considerable cantidad de asistentes, la primera edición de la Feria del Queso
En la Feria del Queso, Barrenechea dialogó con EL DIARIO Rural sobre las perspectivas para el queso del Cluster
La iniciativa fue organizada por el municipio villamariense y el Cluster Quesero, a modo Leer más

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Toros en venta de raza Holando Argentino, Estancia Yucat.

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Producción…

La  Estancia Yucat, en sus tierras, implementó el tipo de explotación de  características mixta: agrícola / ganadera.

En  la  actividad ganadera se destacan los rodeos de cría y producción de leche distribuida en tres tambos, también, producción, porcina, caprina en carne y láctea, ovina, avícola, equina, estas actividades son realizadas en un área de 5000 ha, en la que se divide un 50% para agricultura, y un 50% para ganadería. Leer más

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Trabajo conjunto con E.S.I.L. y nuestra leche de cabra y bovina.

Planta piloto

Escuela de lechería.

De enero a diciembre del año pasado, la Planta Piloto de lácteos procesó 1.420.000 litros de leche derivados a diferentes productos que son destinados a la venta en el Centro Lácteo o bien a distribuidores de distintos puntos del país

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De enero a diciembre del año pasado, la Planta Piloto de lácteos procesó 1.420.000 litros de leche derivados a diferentes productos que son destinados a la venta en el Centro Lácteo o bien a distribuidores de distintos puntos del país.

La procedencia de la leche ha sido de: Tambo “Don Guillermo”, Campo Yucat
perteneciente a la Orden de la Merced y de la Litiniense. Con dicha materia prima se elaboraron principalmente los siguientes productos: Queso: 116.023 kg., 80% del cual corresponde a la variedad Tybo Leche en sachet entera y descremada, 88.000 lts

Esta producción supera en un 40% a la del 2011. Además se realizaron, en una menor proporción, yogures, helados y dulce de leche.

Leche de cabra

También durante el 2012 se trabajaron en la Planta Piloto de la escuela 50.419 litros de leche de cabra destinados fundamentalmente a la elaboración de queso tipo Chevrottin.

Cabe recordar que en el año 2006 se firma un acuerdo entre la Funesil y la Orden de la Merced mediante el cual, la leche de cabra que se obtiene del tambo que posee la entidad religiosa es procesada en la planta Piloto de la escuela para la elaboración de quesos y dulce de leche de cabra.

Fue el inicio de un trabajo conjunto en el que se plantea a futuro, poner en marcha propuestas de inclusión social, generando alternativas laborales, la promoción de microemprendimientos, la producción de alimentos especiales a bajo costo, el desarrollo tecnológico, la educación y el destino solidario de las utilidades.

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Datos de toros Holando Argentino en Yucat.

En la estancia contamos con tres tambos, dos en banda sur y otro en el casco banda norte. Las hembras son de reposición propia y los toros adquiridos en cabañas de la zona.

En la actualidad estamos produciendo  16 500  litros diarios aprox. Se apunta a la mejor genética para rodeos de lecheros en producción extensiva, con suplementación estratégica .         .

Para lograrlo, se puntualiza en la elección  de toros, ponderando sus datos de progenie, pedigree,  merito,  para lograr la máxima eficiencia. Se realiza en la estanciaYucat, la extracción de semen, acondicionado y guardado en forma de pastillas para las futuras inseminaciones artificiales de las hembras de todos los tambos del  establecimiento.

Estos son los pedigree y datos de los toros, hoy en el establecimiento, ( o su semen congelado).

Mac                     HBA 245347                DSC_0509

Nombre: Ricaim Spirit Duran

.  Mac T/EI  Rp. 6425

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Millon                     HBA 2523303

Nombre: Alegres 3815 Millon

Corry T/E    Rp. 3815

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Felipe                HBA 246583

Nombre: La Lilia Felipe Rep

Shotte T/E Rp.3871

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Rolo            HBA 248580

Nombre: Benedicta Rolo Caisma

Lessa  Rp3890

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Profeta       HBA  245329

Nombre: La Lilia Latef Amanda

Laurin   Rp3747

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Pluto       HBA251249

Nombre: La Lilian Pluto Logica

Shotle Rp. 4929

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Dundee                   HBA 250810

Nombre: La Lilia Munrray Jane

Dundee T/E RP.

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Zenith          HBA 243203

Nombre: Alegre Zenith Beceki

ZenithT/E    Rp. 3353

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Almendra     HBA 246580

Nombre Alegres 3503 Setember

Almendra T/E     Rp.3503

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