La Estancia Yucat,  administrada por los padres Mercedarios, estará presente en la exposición rural con alternativas de economía social El padre Carlos Diez y el presidente del Ateneo, Jonathan Peralta, en la rueda de prensa de ayer Los organizadores de la muestra agropecuaria “La Rural 2017”, que se realizará desde el 15 al 18 de […]

Entre el 15 y 18 de junio se desarrollará una exposición en la Rural en Villa María. Entre las actividades que habrá, emprendedores darán a conocer sus métodos de trabajos y productos elaborados. Yucat estará presente mostrando su producción primaria diversificada en agricultura y ganadería. El padre Carlos Diez de la estancia, habló con los […]

24 Mayo 2017 Para Destacar El sacerdote Carlos Diez valorizó que son unos 50 los productores que le alquilan tierras a Estancia Yucat. En algunos casos vienen de generación en generación. La más joven de los inquilinos tiene menos de 30 años y es una mujer. La Estancia de Yucat presentará su tambo caprino en […]

Eclipsada durante siglos por la cerveza y el vino, esta bebida vikinga creció un 42% sólo durante 2016 Nota de Rodolfo Reich PARA LA NACION – 2017 “Y yo juro que siempre tendrás un lugar junto a mi corazón, y carne e hidromiel en mi mesa; y que no requeriré de ti ningún acto que pueda causarte […]

La Orden de la Merced gestiona 20.600 hectáreas. El régimen de tenencia de la tierra, entre los diferenciales.   La ganadería es un eslabón fuerte dentro de Yucat, con un ciclo completo y venta de reproductores. Quizá en el año 1700, cuando donó las tierras a la Orden de la Merced, López Fiusa no se […]

El lote que cultivan en Villa Fiusa no oculta malezas, yuyos, flores e insectos. Pero exhibe equilibrio. No hay plagas. El sistema está vivo y la tierra es muy rica en nutrientes. “El cultivo, este año, será maravilloso por el clima que nos acompañó. Esta vez produciremos tres veces más”, se entusiasman. Con los productos de la […]

Planta piloto Escuela de lechería. De enero a diciembre del año pasado, la Planta Piloto de lácteos procesó 1.420.000 litros de leche derivados a diferentes productos que son destinados a la venta en el Centro Lácteo o bien a distribuidores de distintos puntos del país De enero a diciembre del año pasado, la Planta Piloto de lácteos […]

El queso de cabra de la Escuela Superior Integral de Lechería que obtuvo la medalla de Plata en la Mercoláctea,  es fruto de un proyecto integral con la Orden de la Merced. Gracias a un trabajo conjunto entre el

En el “Puesto de Productos Artesanales”, están a la venta escabeches de cabra y conejo, quesos de cabras realizados con