Mesas Caprinas y de Productores Orgánicos

En la Mesa Caprina (segunda reunión, la primera fue en Ministerio de Agricultura de la Provincia de Córdoba), se desarrolló en Villa de María de Río Seco. Allí se trató de incentivar la regularización de la producción caprina. Es decir, que la producción de caprinos, hoy una actividad reservada a la informalidad (legal, sanitaria y sin rigor productivo) crezca como actividad formal, con calidad de gestión, de genética y de sanidad, facilitando estos aspectos y de faena y comercialización. Estancia Yucat, viene desde hace un año aportando a estos objetivos mediante el Programa “A la búsqueda de la cabra perdida” ( ) donde enlaza las producciones propias a esta a producción reservada a la geografía rural marginal, tanto en caprinos de carne como de leche. Estas participaciones son positivamente reconocidas tanto en el ámbito de los productores y cuanto estatal. En esta Mesa participan también importantes organismos estatales de la Provincia de Córdoba y de la Nación.
La reunión Mesa de Productores Orgánicos fue organizada por la Secretaría de Desarrollo Regional del Ministerio de Industria, Comercio, Minería y Desarrollo Científico Tecnológico del Gobierno de la Provincia de Córdoba. Por ser la primera el tema fue presentar los objetivos de la Mesa y el conocimiento mutuo de los productores orgánicos (de espectro amplio) y el diálogo sobre las posibilidades de esta instancia de organización. Fue muy positiva y podrá ser para Estancia Yucat la continuación de los diálogos interrumpidos el año pasado por cambio de Ministro en Agricultura de la Provincia de Córdoba. Presentamos dos líneas de trabajo: agricultura orgánica extensiva con varios años de Certificación (OIA) y una incipiente articulación con “Pampa Orgánica” (Pueblo Mampa) en la que estamos gestando un convenio de mutua colaboración. Un buen comienzo que abre expectativas y esperanzas en el cumplimiento de los objetivos de estas Mesas.